Mehedințenii au intrat pe ultima sută de metri cu pregătirile pentru masa de Paște și mai au la dispoziție doar câteva zile pentru a achiziționa mielul din care vor pregăti preparatele tradiționale specifice acestei sărbători. Așa se face că, la târgurile de profil, există cerere ridicată. Crescătorii spun că au clienți, iar cumpărătorii – deși spun că prețul este destul de ridicat – achiziționează care.
În târgul Veterani din Drobeta Turnu Severin, au venit astăzi 45 de comercianți (cu 782 miei). Oferta este una variată, iar cererea este pe măsură. Un kilogram de carne de miel se vinde cu 40 de lei, iar crescătorii spun că vor ține la preț, pentru investiția lor a fost ridicată. Crescătorii spun că vânzările merg bine, iar animalele se dau rapid. Prețurile au rămas aceleași ca cele de anul trecut.
„Vânzarea merge bine anul acesta. Sunt cumpărători mulți și nimeni nu a spus că este scump. Nu s-au plâns de prețuri, pentru că știu că și noi trebuie să ne scoatem investiția și că muncim mult. Prețul este 40 lei. Am dat și cu 45 lei/kg. Se vând mieii întregi.”, spune unul dintre crescătorii de miei.
„Eu am venit doar cu iezi. Marfa s-a vândut foarte bine în primele două zile. Și astăzi, sunt cumpărători. Un kg este 40 lei. Se caută iezii la 15 kg, în principal. Deși vânzările sunt ridicate, nu ne vom scoate investiția. Cumpărătorii sunt, în general, pensionari. Tinerii nu prea cumpără miel sau ied.”, povestește alt crescător.
Cu toate că prețurile sunt destul de ridicate, este forfotă în târg, iar cumpărători sunt din belșug, întrucât – susțin aceștia – carnea de miel nu trebuie să lipsească de pe masa de Paște.
„Iau un miel întreg. Aștept să îl taie. Prețurile sunt acceptabile. Trebuie să își scoată și fermierii investiția. An de an, iau miel. Respect tradiția. Tot timpul, iau din târg – taie mielul în fața noastră și avem garanția că luăm carne proaspătă.”, spune unul dintre cumpărători.
„Este o tradiție de Paște. Am luat un miel întreg. Este pentru toată familia. 40 lei este kilogramul. Este un preț corect, zic eu, pentru că și crescătorii muncesc mult. Văd că este și multă lume care cumpără.”, ne spune un client.
„Am venit să cumpăr un miel. Prețul este acceptabil. Oferta e variată. Iau mielul întreg. Mereu, cumpăr miel de Paște. Îl facem la tavă.”, spune alt cumpărător.
În Mehedinți, au fost autorizate două târguri pentru comercializarea cărnii de miel: târgul Veterani din Drobeta Turnu Severin și târgul din satul Cerneți (comuna Șimian). Medicii veterinari monitorizează cu atenție procesul de sacrificare a mieilor, pentru a se asigura că nu există riscuri pentru populație.
„Cele două puncte de sacrificare a mieilor sunt autorizate temporar, pentru funcționare, în perioada 14 – 18 aprilie, în intervalul orar 07.00 – 17.00. În aceste două centre, este asigurată asistența sanitar – veterinară; sunt verificate condițiile de transport, documentele de mișcare a animalelor, crotalierea acestora, precum și analiza carcaselor. Ne bucură faptul că sunt destui crescători prezenți.”, declară medicul veterinar Costinel Țeiu, din cadrul DSVSA Mehedinți.
Târgurile de miei din Mehedinți rămân deschise până vineri. Pe ultima sută de metri, de obicei, prețurile scad.
Anul acesta Paștele Ortodox și cel Catolic se sărbătoresc în aceeași zi – 20 aprilie.
